疲れやすい、冷え性の方必見！気を補うための食養生

「補気（ほき）」は、東洋医学でいう「気（＝生命エネルギー）」が不足している状態＝気虚（ききょ）を改善するための大切な食養生の考え方です。

POINT気虚証とは？
気虚証とは、「気（き）」が不足している状態を意味します。
東洋医学における「気」は、生命活動を支えるエネルギーのようなもので、体を動かし、温め、防衛し、臓腑の働きを促進するなど、さまざまな役割を果たします。
気が足りないと、疲労感や冷え性、便秘など様々な不調が表れます。

以下に、補気のための食材、調理法、生活習慣のポイントなどを詳しくご紹介します。

補気におすすめの食材

補気を助ける食材は、主に脾胃（＝消化器）を元気にし、気を生み出す力を高めるものです。

✅ 穀物類（主食）

• もち米：温性で脾を補う。おかゆにすると吸収が良い

• 白米（特に玄米や雑穀）

• はと麦：むくみが気になる人にも◎

✅ 根菜類・野菜

• にんじん：脾胃を補い、血も養う

• かぼちゃ：甘味で胃腸を温める

• 山芋（長芋）：脾・肺・腎すべてに補う「三補の薬」

• じゃがいも、さつまいも：穏やかな補気作用あり

✅ 肉・魚類

• 鶏肉（特に胸肉）：温性で補気力が高い

• 牛肉：気血を同時に補う

• 白身魚：消化が良く脾にやさしい（たら、鯛など）

✅ 豆・種実類

• 大豆・豆腐・納豆：植物性たんぱく質で脾をサポート

• 黒ごま：腎精を補い、気の元を助ける

• 栗：甘くて補気・補腎にも◎

✅ 乾物・薬膳食材

• なつめ（棗）：補気・補血にすぐれ、精神安定にも

• クコの実（枸杞子）：目と肝を養い、元気を補う

• 高麗人参・西洋人参：本格的な補気材（使用には専門家の指導を）

調理法のポイント

補気の食養生では、「温かくて消化にやさしい」料理が基本です。

❗おすすめ調理法：

🍵 補気におすすめのレシピ例

補気スープ（基本）

材料：鶏肉、山芋、にんじん、なつめ、クコの実、生姜
作り方：

1. 鶏肉を湯通しして臭みを取る

2. すべての材料を鍋に入れ、水からコトコト煮込む（30分～1時間）

3. 塩でほんのり味を整える（薬膳風）

★体がポカポカ、元気が出る一品です。

食事以外の補気ポイント

• 腹八分目を心がける（脾胃を傷つけない）

• 朝食はしっかり食べる（気を補いやすい時間帯）

• 冷たい飲食は避ける（気の生成が阻害される）

• ストレスは「肝」→「脾」を傷つけるので、リラックスを意識！

補気体質に合う人

• 慢性的に疲れやすい

• 食後すぐ眠くなる

• 顔色が白っぽい

• 風邪をひきやすい

• 胃腸が弱く、下痢しやすい

📚 参考文献

• 『薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』池田書店

• 『東方栄養新書』東方出版

• 『中医営養学』人民衛生出版社

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