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東京都五反田にある女性と子供専用治療院SATO針灸整体です。
本日は柿のお話です。
本日、佐藤家のおやつは【柿】でした。
柿はビタミンCが多く含まれており免疫力をあげる食材です。
柿の薬膳的効果とは
柿は、陰虚（体の潤いが足りない方）や陽熱（体に熱がこもっている、発熱時）の方に合います。
帰経は心、肺、大腸ですので、熱が上にあがりやすい方や、肺を潤して風邪の予防・咳止め、大腸を潤すのでコロコロ便の予防・緩和にいいです。
利尿作用も高いため、むくみが気になる方にも◎
解酒毒作用があるため、二日酔い時に食べると早く回復します。
※ただし、飲酒時に一緒に食べるのはNG。体を冷やします。
そのほか、口内炎などにもいいそうです。
熱を冷ます効果が高いため、冷え性の方は控えたほうがいいです。
冷え性の方は、干し柿がいいですね。
柿は干すことにより、温性の食材に代わるため体を温める効果が高まります。
柿の薬膳的な効果と効能
柿（かき）は、東洋医学や薬膳の視点から見ると、「涼性」の性質を持ち、体を冷やし、熱を鎮める作用がある果物です。特に、肺や胃に作用し、乾燥を防いだり、余分な熱を取り除いたりする働きがあります。栄養価も高く、ビタミンCやカリウムが豊富に含まれています。
1. 柿の基本的な薬膳的性質
| 分類 | 内容 |
|---|---|
| 性質（五性） | 涼性（体を冷やす） |
| 味（五味） | 甘味・渋味 |
| 帰経（影響を与える臓腑） | 肺・胃・心 |
| 主要な作用 | 体の熱を冷ます、喉や肺を潤す、血を清める、解毒作用 |
2. 柿の主な薬膳的効果
① 体の熱を冷まし、のどの渇きを癒す
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柿は「涼性」であり、体にこもった余分な熱を冷ます作用があります。
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特に、発熱時や暑さでのぼせたとき、のどが渇くときに効果的。
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風邪の初期症状で喉が乾燥して痛むときにも良い。
② 肺を潤し、咳や痰を鎮める
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乾燥する秋にぴったりな果物で、肺を潤し、乾燥による咳や喉の痛みに効果がある。
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「肺熱（はいねつ）」による咳や、痰が黄色くネバネバしているようなときにおすすめ。
③ 二日酔いの予防・改善
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柿にはアルコール分解を助ける成分（タンニンやビタミンC）が含まれており、二日酔いに効果がある。
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体内のアルコールを速やかに分解し、酔いをさます。
④ 血圧を下げ、動脈硬化を予防
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カリウムが豊富に含まれており、体内の余分な塩分を排出して血圧を下げる働きがある。
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高血圧や動脈硬化の予防に役立つ。
⑤ 消化を助け、胃腸を整える
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渋柿に含まれる「タンニン（柿渋）」には胃腸の炎症を鎮める作用がある。
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ただし、食べ過ぎると逆に胃を冷やしてしまうので注意。
3. 柿を食べる際の注意点
① 食べ過ぎると体を冷やす
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柿は「涼性」の果物なので、冷え性の人や胃腸が弱い人は食べすぎない方がよい。
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特に、冷えが原因の下痢をしやすい人は注意。
② 渋柿のタンニンに注意
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渋柿に含まれる「タンニン」は、胃の粘膜を収縮させる作用があるため、食べすぎると便秘を引き起こすことがある。
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渋柿は干し柿にするとタンニンが減り、胃腸への負担が少なくなる。
③ 空腹時の柿は避ける
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柿には「ペクチン」という水溶性食物繊維が含まれており、適量なら腸の調子を整えるが、空腹時に大量に食べると胃を冷やし、消化不良を起こすことがある。
4. 薬膳的な食べ方の工夫
| アレンジ | 期待できる効果 |
|---|---|
| 柿＋生姜 | 体を温め、冷え対策（柿の冷やす性質を和らげる） |
| 柿＋ハチミツ | 喉の炎症を鎮め、咳止め効果を高める |
| 干し柿＋ナッツ | 胃腸に優しく、エネルギー補給になる |
| 柿＋ヨーグルト | 整腸作用を高め、腸内環境を整える |
5. まとめ
柿は、体の熱を冷ます・肺を潤す・二日酔いを和らげる・血圧を下げるといった薬膳的な効果を持つ果物です。特に、秋の乾燥対策にぴったりですが、体を冷やしやすいので、冷え性の人や胃腸が弱い人は食べすぎに注意が必要です。温める食材と組み合わせることで、バランスよく楽しめます。
カニと一緒に食べるのも控えたほうがいいそうです！
胃腸が冷えて、下痢や腹痛になるそうです。
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